《舌尖上的中国》里广西美食篇的柳州螺蛳粉,让人心蠢蠢欲动,还有什么比螺蛳粉更让人心动的存在?还真的有!鸭脚煲!
鸭脚煲=螺蛳粉+虎皮鸭脚,这是什么灵魂搭配?
炸得金黄的虎皮鸭脚,搭配螺蛳粉那股妙不可言的“臭”,鸭脚煲带来的是更大的诱惑力,适合囤货!
火出圈的虎皮鸭脚
搭配螺蛳汤是真的绝!
给大家推荐的鸭脚煲,可没这么简单。用的鸭脚可不是街边几块钱就能买到的普通鸭脚,而是特别的:虎皮鸭脚!
虎皮鸭脚,是鸭脚煲的灵魂。制作起来可大有讲究。
选自柳州融水香鸭爪,每一只鸭脚都经过严格选拔,处理干净后,在热油里炸得金黄酥脆,表皮起泡,再捞起,放入螺蛳灵魂汤汁里熬煮数小时入味。
这样做出来的鸭脚,肉挂不住骨,轻轻一咬就骨肉分离,鲜嫩软烂,胶质满满。浸润过“灵魂”汤汁的鸭脚,每一寸纹理都散发着诱人香气!鲜甜中带着麻辣,让人欲罢不能!
以前吃鸭脚,分离骨肉总要啃半天,而现在对着鸭脚煲,疯狂感慨,吃鸭脚从来没有这么简单过!舌头轻轻一拨,嫩滑的皮肉顺势下肚,只剩带着浓郁螺蛳粉味的骨头,啃了一个接一个,根本停不下来。
再吸口汤汁精华,满足!这才是螺蛳粉的高境界!
懒人福音,囤货送礼佳品
芋头、鹌鹑蛋、酸笋、螺蛳、鸭脚、腐竹、芋头、米粉,酸豆角、萝卜干、木耳……淋上秘制汤底,这份鸭脚煲有了大菜一样的存在!
水开后把所有配料放进去煮,五分钟做出大餐,红油的香气四散,独特的“臭味”席卷而来,忍不住味蕾大开!操作简单,简直就是为我这种懒人而生好吗!
一上来先把鸭爪啃个精光,肉质软嫩,意犹未尽?再来大个田螺,肉厚紧实又鲜甜,轻轻一嘬,如吸盘似的挑逗舌头,简直是人间美味!
搭配软而入味的腐竹、脆口的酸豆角萝卜 、软糯浓香的芋头、酸爽的笋条、一口一个的鹌鹑蛋,你以为这就完了?
不不不,还有精华!最后再放入米粉唆上一碗,鲜!香!酸!辣!一口下去,真上头! 这么鲜浓的汤底我可以喝个精光!
还可以买些新鲜配菜,搭配浓郁鲜香的汤底,和闺蜜的火锅大餐这不就安排上了!天哪天哪,嘴巴停不下来了。
刚好最近还在烦恼囤什么货好,泡面都吃腻了,是时候换个口味,这份鸭脚煲来得可真及时。看了一下保质期,180天,妥了!
不止加入囤货清单,送礼也是个不错的选择。高颜值包装,送出去也倍儿有面,小编已经准备好了,今年过年终于不用为送礼发愁了!
精选配料
通过专业检测,吃得放心
看过太多曝光螺蛳粉生产问题的新闻,有时候吃螺蛳粉,总隐隐约约担心食品质量问题。
所以在给大家推荐鸭脚煲的时候,小编也格外注重食品安全。给大家推荐的鸭脚煲,制作都在熟食净化生产车间进行。
▲干净整洁的车间
▲戴手套口罩操作
标准化流程, 产品通过专业机构检测 ,大家放心食用!
▲螺蛳鸭脚煲检测报告
配料上也是匠心挑选,除了上面介绍过的鸭脚,还有高山活水田螺,个大干净,厚实筋道,饱满弹牙。米粉也是柳州特产米粉,软韧爽口,
▲高山活水田螺熬煮汤底
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