螺蛳粉狂热爱好者终于去广西啦！之前工作室的小伙伴就说，他们因为太爱螺蛳粉，还特意去柳州旅游，吃了三天的螺蛳粉，满足的回来了。这一次，我！也！去！了！
这次去南宁，简直就是爱笋人的天堂，很多店都有自助的调料台，酸笋，酸豆角随意吃，劲酸劲辣，重口味真的爱了。一不小心，还获得了小凯给的封号“酸笋杀手”，嘻嘻。
螺蛳粉、老友粉、老友鱼、螺蛳鸡脚煲、烤生牛、油茶...吃得贼爽，如果你也爱酸笋，去玩就对了！
（△ 广西吃吃吃，戳这里）
交 通
mingzai in guangxi
这次去南宁我们做的是高铁，住在深圳的我们，和螺蛳粉的距离只有短短的三个半小时。
住 宿
mingzai in guangxi
这次入住的是南宁富力万达文华酒店，这间酒店是附近评价最好的一间，旁边是万达广场，位置是很方便滴。房间布置感觉很像是度假酒店，房间不大，但浴室很大。
美 食
mingzai in guangxi
来广西要干嘛呢？当然是“嗦粉”！螺蛳粉、老友粉、生榨米粉... 还是一次酸笋的寻味之旅，基本上顿顿都有酸笋... 螺蛳家族的螺蛳鸭脚煲. 老友家族的老友鱼、老友花甲螺... 吃得好爽吖~
去南宁之前就有发过微博问大家南宁有什么好吃的，好多人推荐这间。nono去之前想螺蛳粉想了一个晚上。所以南宁的第一餐就是这个，试过之后一点都没有失望。
炒螺蛳粉是他们的首创，最最最多人推荐的。我真的觉得炒的非常非常ok，最喜欢的是炒粉里面浓浓的镬气，非常入味，回了深圳还想吃~ 我在深圳常吃一家店想点炒螺蛳粉，结果老板只跟我说他们没有这个，真的很想念了。他们外卖的餐具有一句很可爱的话“我们的螺蛳都拿去炒粉了”，嘻嘻。
另一个点的是三鲜螺蛳粉，店里的小姐姐还问我要微辣还是重辣，毫不犹豫，必须重辣！一定会加的就两份酸笋。螺蛳粉汤很浓郁，非常非常的够味，辣油非常的辣，不能吃辣的真的要慎重~ 酸笋也好好吃，吃得很满足了~
虽然是一间连锁，但是味道对得起它的名声，南宁的小伙伴推荐的没！有！错！
关于老友粉有一个传说，老友粉一开始是没有粉的，它就是老友伊面。它出现是因为有一个人，他每天都和他的朋友喝茶，有几天他的朋友感冒了没能见面。他就为了生病的老友做了一碗酸酸辣辣的面，老友吃完感冒就好了，所以就叫做老友伊面。后来就有了老友粉。
老友粉也是我来南宁必吃的一样，每次发螺蛳粉的时候都会有小伙伴安利老友粉，这间是南京的小伙伴带着去滴，据说这家店在南宁也是很有名，有那种深巷里的小店的感jio。
老友粉和螺蛳粉不一样的是，它每一碗汤的汤头都是现炒之后再熬煮的。螺蛳粉的汤会感觉味道很浓，老友粉的话汤底会更浓厚，浓重。建议吃老友粉的时候自己在加蒜、葱、辣椒，如果可以接受陈皮的味道就加些柠檬酱。
附上鸣仔私人配方：一勺蒜、一勺葱、三勺辣椒，还有非常非常多的醋！够味！
他家最主打的是黑糖珍珠鲜牛乳、超厚芋泥鲜奶。这一次试了一下招牌黑糖牛乳，有一段时间深圳挂了黑糖鲜奶的风，不知道是不是习惯了茶+水果的清爽，和这杯会觉得有点甜了，喝多了有点腻。
相比较另外一杯茉莉鲜奶绿就比较清爽了，还不错推荐指数可以有三颗星。如果路过的话可以试试这家店，但是排队买的话还是不建议了~
这家店还有很有有趣的限定，六一的限定是嫲仔牛奶冰，我仿佛看到了旺旺老了的样子，嘻嘻。
想尝试南宁口味的话，除了这家还有一间老表记是很有名的，排队的人更多，还开成了连锁。但小伙伴觉得这间更地道一些，是她自己的私人饭堂。
螺蛳鸭脚煲，这是来广西一定要吃的，口味非常重，有点类似老友的做法。虽然我没有特别喜欢紫苏的香味，但它在煲里确实有特别的香味。
鸭脚很大一个，是炸过之后放进去煮滴，皮会抛抛的特别吸味。豆泡在里面吸饱了汤汁，螺蛳刚开始没啥味但后来越煮越香。
烤生牛大家都说来这里一定要吃，一开始都不知道是什么，后来发现有点类似于烤牛肉串，有三成熟和五成熟可以选，有辣椒和孜然粉，真的非常非常嫩。把它肉撸下来蘸酱，想着它的味道都忍不住流口水。真的是一定要吃的~
我们还尝试了老友味的菜，老友炒在我的理解就是把酸笋，豆豉这些配料先炒，然后把各种配料这些放进去一起炒。我把盘里的酸笋都消灭了，是酸笋爱好者本人了。
（晚上）
这家店是很正经的瑶族菜，在南宁很有名，是平时家庭聚会或是宴请会来的。小伙伴推荐这家，是冲着一个特色来的，叫做油茶，有瑶族的奶奶现场制作。
他们把油茶叫做“chinese coffee”，用油炸的米花和茶叶在锅里翻炒，加入水之后过滤熬煮。要喝的时候就在碗里加香菜、米花、花生这些配料加进去，直接喝就好了~
我们点了牛肉酿，是一种叶子裹了牛肉去炸的，味道不错。外面的叶子被炸到焦焦酥酥的，牛肉里有叶子特殊的香味。
有一个nono疯狂喜欢的炸竹虫，据说是有爆浆的感觉，焦焦酥酥的，很香，但是我...不太...能接受，嘻嘻。
南宁这边有一个独有的山黄皮，出了广西就很难吃到了。它们一般会把它做成山黄皮酱，这次点了山黄皮蒸桂鱼，就用了这个酱。鱼非常的嫩，配合黄皮酱味道非常丰富，是很特别的第一次尝试的味道。
客家酿豆腐如果吃过客家菜都会尝过，非常推荐的是芋头，非常的香，据说这个在当地很有名。
（中午）
桂小厨其实在深圳也有很多分店，但据说广西的桂小厨会比其他地方的好吃，于是，离开南宁的最后一餐就来了这里打卡。
之前我就吃过这里的螺蛳粉，觉得不好吃。这次因为忘记了，又点了一份，果不其然，真的不好吃，嘻嘻。
炒花甲挺好吃的，很清爽。蒸蛋的品质很有保证，南宁的好吃，深圳的也好吃。还吃了一条老友味的鱼，非常好吃。最最推荐的是酸笋紫苏炒牛腱，它可以打开你的味蕾，想立马吃一碗饭的那种。
///
发表评论